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Norma Portuguesa NP 3653 2000 : derivados de cereais : farinhas de trigo mole : características físicas das massas : determinação da absorção de água e das características reológicas por meio do farinógrafo / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 41 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2000Description: 16 p.Availability: Items available for reference: (1).

Trigos, farinhas e pão / R. GeoffroyPublication: Paris : Dunod, 1966Description: 350 p. : il. ; 24 cm.Availability: Items available for loan: [GEO. 664.6] (1).

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