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Norma Portuguesa NP 4166 2000 : farinhas e sêmolas : determinação do teor de cinza insolúvel em ácido clorídrico / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 41 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2002Description: 5 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Norma Portuguesa NP 4398 2000 : farinhas de trigo mole : características físicas das massas : determinação das propriedades reológicas por meio de um extensógrafo / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 41 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2002Description: 15 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Norma Portuguesa NP 4401 2001 : farinhas e sêmolas de trigo duro : determinação do teor de pigmentos amarelos / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 41 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2002Description: 6 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Norma Portuguesa NP 3653 2000 : derivados de cereais : farinhas de trigo mole : características físicas das massas : determinação da absorção de água e das características reológicas por meio do farinógrafo / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 41 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2000Description: 16 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Trigos, farinhas e pão / R. GeoffroyPublication: Paris : Dunod, 1966Description: 350 p. : il. ; 24 cm.Availability: Items available for loan: [GEO. 664.6] (1).

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La industria molinera / C. Andrae MPublication: Barcelona : Labor, 1940Description: 318 p. : il. ; 19 cmAvailability: Items available for loan: [AND. 664.6] (1).

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Tratado de química analítica aplicada tomo II / Víctor Villavecchia ; col. trad. José Estalella; ; trad. rev. Tomás EstalellaPublication: Barcelona, 1963 : Editorial Gustavo GiliDescription: 1012 p. : il. ; 25 cm.Availability: Items available for loan: [VIL. 543] (1).

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