SIKORSKI, Zdzislaw E.
Chemical and functional properties of food components / Zdzislaw E. Sikorski2nd edBoca Raton : CRC Press, 2002367 p. : il. ; 24 cm(Chemical and Functional Properties of Food Components Series).
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Chemical and functional properties of food components / Zdzislaw E. Sikorski2nd edBoca Raton : CRC Press, 2002367 p. : il. ; 24 cm(Chemical and Functional Properties of Food Components Series).
1-58716-149-4
663
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Tipo de Documento | Biblioteca Localização | Cota | Nº de Registo | Código de Barras | Numeração (volume ou outra parte) | Notas Públicas | Data de Empréstimo | Data de Devolução | Estatuto de Item Retirado |
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Livro | Biblioteca do ISEL Biblioteca do ISEL | SIK. 663 | 19979 | 1015162 |