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Determinação simultânea, por cromatografia líquida de alta resolução, das vitaminas A, D e E em amostras compostas por diferentes matrizes alimentares / Rute Alexandra Dias Paz ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça Dias Publication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2018Description: XIX. 153 p. : il.Availability: Items available for reference: [PAZ 66.0(043)] (1).

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Determinação analítica de nitratos e/ou nitritos em amostras do estudo de dieta total (TDS) por cromatografia líquida de alta resolução (HPLC) : contribuição para a avaliação da exposição da população a nitratos/nitritos / Cláudia Dias de Carvalho ; orient. Maria Celeste Serra, Elsa Reis VascoPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2018Description: XVIII, 123 p. : il.Availability: Items available for reference: [CAR. 66.0(043)] (1).

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Avaliação analítica do teor de carotenoides em produtos hortícolas e pratos compostos representativos do consumo da população portuguesa / Ana Catarina Ruas de Almeida ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça S. Bento M. Leitão DiasPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2017Description: XVI, 155 p. : il. + CD-ROMAvailability: Items available for reference: [ALM. 66.0(043)] (2).

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