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Avaliação analítica do teor de carotenoides em produtos hortícolas e pratos compostos representativos do consumo da população portuguesa / Ana Catarina Ruas de Almeida ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça S. Bento M. Leitão DiasPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2017Description: XVI, 155 p. : il. + CD-ROMAvailability: Items available for reference: [ALM. 66.0(043)] (2).

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Contributo para a avaliação da ingestão de carotenoides pela população portuguesa com base na sua determinação analítica em amostras representativas : efeito da sazonalidade / Lucélia Neto da Silva ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça S. Bento M. Leitão DiasPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2016Description: XVI, 128 p. : il.Availability: Items available for reference: [SIL. 66.0(043)] (1).

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Contributo para a determinação simultânea, por cromatografia líquida de alta resolução, de carotenoides, vitamina A e vitamina E em amostras compostas por diferentes matrizes alimentares / Mafalda Alexandra Marinho Machado Silva ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça S. Bento M. Leitão DiasPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2014Description: XI, 169 p. : il.Availability: Items available for reference: [SIL. 66.0(043)] (1).

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