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Norma Portuguesa NP EN 12852 2008 : máquinas para produtos alimentares : processadores de alimentos e misturadoras : requisitos de segurança e de higiene / Instituto Português da Qualidade ; elab. CATIMPublication: Caparica : IPQ, 2008Description: 44 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Norma Portuguesa NP EN 12853 2008 : máquinas para produtos alimentares : trituradores misturadores e batedeiras portáteis : requisitos de segurança e de higiene / Instituto Português da Qualidade ; elab. CATIMPublication: Caparica : IPQ, 2008Description: 34 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Norma Portuguesa NP 876 2001 : alimentos para animais : determinação do teor de matéria bruta / Instituto Português da Qualidade ; elab. CT 37 (DGFCQA)Publication: Caparica : IPQ, 2002Description: 7 p. + ErrataAvailability: Items available for reference: (1).

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. HeldmanPublication: London : Academic Press, 2001Description: XXIII, 659 p. : il. ; 26 cmAvailability: Items available for loan: [SIN. 663] (1).

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Norma Portuguesa NP EN 1678 2000 : máquinas para transformação de produtos alimentares : máquinas de cortar vegetais : requisitos de segurança e higiene : coupe-légumes = machines pour les produits alimentaires : prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène : vegetable cutting machines : safety and hygiene requirements = food processing machinery / Instituto Português da QualidadePublication: Caparica : IPQ, 2001Description: 48 p.Availability: Items available for reference: (1).

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Food analysis by HPLC / Leo M. L. NolletPublication: New York : Marcel Dekker, 2000Description: IX, 1049 p. : il. ; 26 cmAvailability: Items available for loan: [NOL. 663] (1).

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Food quality, nutrition and health / L. H. Grimme, S. DumontetPublication: Berlin : Springer, 2000Description: XI, 214 p. : il. ; 24 cm.Availability: Items available for loan: [GRI. 663] (1).

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Norma Portuguesa NP EN 1974 2000 : máquinas para transformação de produtos alimentares : máquina de fatiar : requisitos de segurança e higiene : trancheurs = machines pour les produits alimentares : prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène : slicing machines : safety and hygiene requirements = food processing machinery / Instituto Português da QualidadePublication: Caparica : IPQ, 2000Description: 42 p.Availability: Items available for reference: (1).

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The technology of dairy products / Ralph EarlyPublication: London : Blackie Academic & Professional, 1998Description: XIV, 446 p. : il. ; 24 cm.Availability: Items available for loan: [EAR. 663] (1).

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