			No cover image available Aplicações dos criogénicos em processos industriais do setor alimentar [Documento eletrónico] / João Pedro Anastácio França ; orient. Francisco Manuel Gonçalves dos SantosPublication: Lisboa : ISEL - Departamento de Engenharia Mecânica, 2017Availability: Add to cart (remove)
			No cover image available Qualidade comparada da congelação de géneros alimentícios por processo criogénico, por meio de azoto líquido e por anídrico carbónico / Sérgio Luís David Pereira ; orient. Francisco Manuel Gonçalves dos Santos, António Manuel Matos GuerraPublication: Lisboa : ISEL - Departamento de Engenharia Mecânica, 2010Description: [pag. var.] : il. ; 30 cm. + CD-ROMAvailability: Items available for reference: [PER. 621(043)] (2). Add to cart (remove)

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