| 000 | 00759nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 871 | ||
| 005 | 20170623202521.0 | ||
| 010 | _a0-12-157920-4 | ||
| 090 | _a871 | ||
| 100 | _a20030618 1990 k y0pory50 01 ba | ||
| 200 | 1 |
_aExperimental food science _fMarjorie P. Penfield, Ada Marie Campbell |
|
| 205 | _a3rd ed | ||
| 210 |
_aSan Diego _cAcademic Press _d1990 |
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| 215 |
_aXIV, 541 p. _cil. _d26 cm |
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| 225 | 1 |
_aFood Science and Technology _ea Series of Monographs _fSteve L. Taylor |
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| 606 |
_910909 _aEngenharia bioquímica |
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| 606 |
_913180 _aIndústria alimentar |
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| 606 |
_916412 _aProdutos alimentares |
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| 606 |
_919360 _aLacticínios |
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| 675 | _a663 | ||
| 700 | 1 |
_aPENFIELD _bMarjorie P. _96302 |
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| 852 |
_aISEL _bBiblioteca Central _gPEN. _j663 |
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| 942 | _cMO | ||