| 000 | 01029nam a2200229 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 17811 | ||
| 005 | 20171002144111.0 | ||
| 100 | _a20110419d2010 0pory50 ba | ||
| 200 | 1 |
_aQualidade comparada da congelação de géneros alimentícios por processo criogénico, por meio de azoto líquido e por anídrico carbónico _fSérgio Luís David Pereira _gorient. Francisco Manuel Gonçalves dos Santos, António Manuel Matos Guerra |
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| 210 |
_aLisboa _cISEL - Departamento de Engenharia Mecânica _d2010 |
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| 215 |
_a[pag. var.] _cil. _d30 cm. _eCD-ROM |
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| 300 | _aTrabalho Final de Mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Mecanica | ||
| 606 |
_910347 _aEngenharia mecânica em geral |
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| 606 |
_917589 _aTeses / Dissertações |
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| 606 |
_915876 _aCriogénicos |
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| 606 |
_912379 _aRefrigeração |
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| 675 | _a621(043) | ||
| 700 | 1 |
_aPEREIRA _bSérgio Luís David _915877 |
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| 852 |
_aISEL _bBiblioteca Central _gPER. _j621(043) |
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| 856 |
_uhttp://hdl.handle.net/10400.21/633 _zAcesso online |
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| 090 | _a17811 | ||
| 942 | _cTES | ||