| 000 | 00606nam a2200205 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1636 | ||
| 005 | 20170214002503.0 | ||
| 090 | _a1636 | ||
| 100 | _a20040121 1988 k y0pory50 01 ba | ||
| 200 | 1 |
_aQuímica de los alimentos _fHans-Dieter Belitz, Werner Grosch |
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| 210 |
_aZaragoza _cEditorial Acribia _d1988 |
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| 215 |
_aXXXV, 813 p. _cil. _d24 cm. |
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| 606 |
_910909 _aEngenharia bioquímica |
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| 606 |
_914565 _aQuímica alimentar |
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| 606 |
_919363 _aAminoácidos |
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| 606 |
_913386 _aProteínas |
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| 675 | _a663 | ||
| 700 | 1 |
_aBELITZ _bHans-Dieter _97083 |
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| 852 |
_aISEL _bBiblioteca Central _gBEL. _j663 |
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| 942 | _cMO | ||