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Avaliação analítica do teor de carotenoides em produtos hortícolas e pratos compostos representativos do consumo da população portuguesa / Ana Catarina Ruas de Almeida ; orient. Maria Celeste Serra, Maria da Graça S. Bento M. Leitão Dias

Main Author: ALMEIDA, Ana Catarina Ruas deSecondary Author: SERRA, Maria Celeste;DIAS, Maria da Graça S. Bento M. LeitãoPublication: Lisboa : ISEL - Área Departamental de Engenharia Química, 2017Description: XVI, 155 p. : il. + CD-ROMSubject - Topical Name: Engenharia química em geral | Dissertações | Carotenoides | HPLC | Homogeneidade | Sazonalidade | Produtos hortícolas | Pratos compostos Online Resources:Acesso online

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Dissertação	Biblioteca do ISEL	ALM. 66.0(043) (Browse shelf)	Not for loan	Impressa		1028658
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Trabalho final de Mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e Biológica

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