IBARZ, Albert
Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-CánovasBoca Raton : CRC Press, 2003889 p. : il. ; 24 cm(Food Preservation Technology Series).
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Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-CánovasBoca Raton : CRC Press, 2003889 p. : il. ; 24 cm(Food Preservation Technology Series).
1-56676-929-9
663
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Tipo de Documento | Biblioteca Localização | Cota | Nº de Registo | Código de Barras | Numeração (volume ou outra parte) | Notas Públicas | Data de Empréstimo | Data de Devolução | Estatuto de Item Retirado |
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Livro | Biblioteca do ISEL Biblioteca do ISEL | IBA. 663 | 20259 | 1015056 | |||||
Livro Interdito | Biblioteca do ISEL Biblioteca do ISEL | IBA. 663 | 19991 | 1014581 |